食品类,1.粮食酒、就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等:
2.果酒、就是用果类为原料生产的酒,如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等;
3.代粮酒、就是用粮食和果类以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生产的酒,习惯称为代粮酒,或者叫代用品酒。例如,用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等为原料生产的酒均为代粮酒。
酒属于有机物类,酒的主要成分是乙醇和甲醇,都是可以燃烧的有机物,其中工业酒精成分就是甲醇,是不能食用的,否则会引起中毒,而食用酒主要成分就是乙醇和水,是用农作物酿制而成的,我国最早就是用的高粱酿制的,也就是现在的白酒,西方国家是用的葡萄酿制,也就是现在的红酒。
生产许可证号sc开头是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业,依法授予的许可生产该项产品的凭证。
有生产许可证并不一定产的就是粮食酒。我们看一款酒是不是纯粮酒要去看2点,第1点去看它的执行标准,第2点去看它的配料表。
白酒的食品生产许可证编号
食品生产许可证编号由SC(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位***数字组成。数字从左至右依次为:3位食品类别编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。
其数字部分依序表示:
1——食品;15——酒类;520382——贵州省遵义市仁怀市;0255——顺序码;9——校验码。
扩展资料
从2015年10月起,我国开始启用新版食品生产许可证。对公众来说最直观的变化是,食品包装袋上印制的“QS”标识(全国工业产品生产许可证),将被“SC”(食品生产许可证)替代。“QS”体现的是由***部门担保的食品安全,“SC”则体现了食品生产企业在保证食品安全方面的主体地位,而监管部门则从单纯发证,变成了事前事中事后的持续监管。
10月1日起正式生效的《食品生产许可管理办法》规定,食品生产许可证编号应由“SC”(“生产”的汉语拼音字母缩写)和14位***数字组成,有效期从3年延长至5年。许可证载明的事项增多,包括日常监管机构、日常监管人员、投诉举报电话、签发人、二维码等信息,副本还要载明外设仓库。
白酒.伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰、威士忌、白兰地。
白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
啤酒啤酒是人类最古老的酒精饮料,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国,属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”,称其为“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加***原料。有的国家规定***原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。
3葡萄酒现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。
世界七大烈酒包括:金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)以及我们中国的白酒。
酒吧酒水的洋酒一般分为六大类:威士忌、伏特加、白兰地、香槟、金酒、朗姆酒。
酒吧常见的威士忌有红方、黑方、杰克丹尼、芝华士12.18.21也就是***礼炮、百龄坛等,另外酒吧供应商的不同常伴有一些并不知名的威士忌。
酒吧常见的白兰地有马爹利、人头马、轩尼诗等。最常见的就是XO、VSOP,如轩尼诗VSOP是表示年份。伏特加一般有绝对伏特加和黑、红伏特加。香槟、金酒以及朗姆酒在国内酒吧并不是主打,另外酒吧酒水常见的都在盟娱易购有所展示。国内洋酒的饮用主要是和饮料勾兑的方式喝。威士忌和白兰地还有伏特加比较容易勾兑。
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